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半透明蛋皮烧卖 一绝好味道

菲律宾申博 社会 2019-08-18 70 0

位在新北市土城区明德路、仁爱路口的「周家家传乌醋干面」,招牌之一的「蛋皮烧卖」选用虾仁、红萝卜及猪绞肉作为内馅,蒸得半透明的烧卖口感Q弹又踏实,一口咬下去满满香甜肉汁溢出,美味实足,沾上店家特制的辣油、辣椒酱一同品味,好味道更是让爱吃辣的客人难以忘怀。

店内摆设俭朴,门口高挂粉红色灯笼,披发浓浓古早味,靠着老板周连春研讨小笼包长达10多年的深挚功力,对美食有独到见解及高要求,每逢用餐时段,客人接踵而来,店内一名难求,可谓土城必吃美食,除了底本就是特长摒挡的小笼包广受欢迎外,蛋皮烧卖也是本地住民最爱的小吃,吸收很多美食内行闻风而至。

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蛋皮烧卖1笼5颗,外型浑圆饱满、馅多皮薄,外皮偏Q弹且带有嚼劲,热乎乎的烧卖,每口咬下都有肉汁溢出,飘散出淡淡的蛋液香,吃完1笼饱足感实足,好味道可谓一绝。


原文衔接:https://www.chinatimes.com/newspapers/20190818000484-260114
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