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唐从圣撑过疫情鸡排店年底12家

3个月前37℃
唐从圣撑过疫情鸡排店年底12家 第1张 唐从圣昨曝鸡排副业已开9间分店。

唐从圣受疫情影响,上半年舞台剧全延至10月演出,预计8、9月开始排练,而新作表演工作坊《一夫二主》则预计明年1月问世,虽然行程满档,但副业「唐门潮鸡排」进度依然抓紧紧,他5日表示:「为了因应扩大营业,最近在做加盟连锁,去年我们投资将近千万,现在已经破了,目前还没有回收。」虽未回本但他与其他股东不担心,「目前有9家店,其中包含高雄跟台南,算是大突破,预计年底会到12家店,甚至更多」。

看似一帆风顺的唐从圣,其实去年经历低潮,几乎放弃,「去年在我们这个地点,有另外一个品牌的创办人找我们合作,后来没成,那个人欠我们一堆钱还跑去媒体爆料,说我侵占他的店,心里很难过,想说就一个鸡排店,有必要搞成这样吗?要不要干脆放弃?」后来他反向思考,不仅创立新品牌,还调整口味、重新找人,「我们3个股东很努力,就把品牌做起来,现在感觉还不错,人和很重要,要跟对的人一起做生意,大家目标一致都能吃苦」。

他认为经营副业最难的部分是管理人事,他与股东各司其职,他负责口味调整及新品项命名等宣传事宜,因应疫情正在开发冷冻宅配鸡排,希望推出真空包造福更多人。

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